完本神战

第 12 章（第2页）

晌午休憩时段，掌柜和几个膳房师傅在讨论着近日还要不要上新菜。

双方各执己见，遂问几个伙计和账房的意见，伙计们哪里清楚，只一个劲地看掌柜脸色说话。

苏鸢视线落在几人的热茶上道:“不如不推新菜，推些暑日的冰饮糖水如何？”

她指着几人面前的热茶道:“现在暑日，虽说楼内地砖用的深海阴泥烧制，但人一多那点冷气便毫无效果，若是我们提供冰饮，是否可以再多些进账？”

掌柜低头沉思:“可是这冰价格可不便宜啊。”

苏鸢:“放在酒楼的地窖里化得会更慢些，何况我们制作不需加冰，只是将甜水温度降下来。”

掌柜摸着胡子:“可我们几位师傅，之前都没做过甜水啊。”

苏鸢:“苟日新，日日新，又日新，敢尝试敢创新才有收获。”

说着她犹豫一下又找补道:“当然，我只是提个建议，具体还是得看掌柜您的想法。”

毕竟她拿的死工资，若非掌柜人不错，她何苦给自己增加工作量。

掌柜眉毛揪成一团:“容我考虑考虑。”

若真要做甜水，前期投入可不少，现如今醉云楼日日座无虚席，叫三个师傅分一个做甜水不太现实，那势必要再招一个长工，但这长工的工资又不太好定，而且先前也无人尝试这样的模式。

冰块和糖价格都不低，若是做出来效果不好，反而影响酒店营收。

他眉心揪来拧去，纠结得要命，按目前看来，只要酒楼规规矩矩赚下去，这个季度收益肯定不会低，保三争二都有可能。

但苏鸢所说的模式，听上去也有可行之处，若是真做起来了争二甚至……争一也能多些把握……

掌柜脑海中似乎有两个小人不断拉扯着，一个让他保守，一个叫他创新，他只觉得脑袋涨得发晕，忙按着太阳穴上楼了。

傍晚，掌柜踏着红霞，怀着重重心事回家，小妻一见便揶揄道:“哟，老爷这是为何事烦心呢？眉头都打起结了。”

掌柜摆摆手，见她时眉心一展，将这件事说于她听，请她帮忙判断。

她嘟囔着嘴:“若是我说了，日后万一亏了，老爷岂不是要怪我。”

掌柜来了兴致:“怎会，夫人可是我的福星，夫人旺我，没夫人哪来如今的我。”

几句话下去，逗得她嘴角轻扬。

她忙道:“好啦好啦，那我说啦，我觉得老爷先不急着考虑要不要做这件事，打铁还需自身硬，先试试这甜水滋味如何，若是滋味好，又能为客人提供方便，哪怕赚的少也是可行的，也能为酒楼慢慢积攒口碑。

若是滋味不好，再赚也别做，到时候口碑坏了可比赚钱少了更要命。”

掌柜一听，觉得甚有道理，打算明日去试试世面上铺子里畅销的糖水。

第二日一早，苏鸢一到酒楼就见内设的红木桌上放了整整满桌的碗，她仔细一看，都是些红糖圆子、甘草汤、雪梨浆之类的甜汤饮品。

掌柜不光自己买了品鉴，还宴请了整个酒楼的员工一起品鉴。

暑期，哪怕是大清早，太阳也已经直直炙烤大地，灼热逼人，酒楼大伙闻言，高兴地扬起笑脸恭维着掌柜。

苏鸢也忙叫道:“掌柜威武，掌柜大气，掌柜生意兴隆，财源广进！”

掌柜听得舒心，原先还有点心疼自己的银子，一人一句恭维后，他摸着翘起的胡子遮笑:“这甜水可不是白喝的，大伙可得好好干活认真做事。”

几人应声道好，苏鸢捧着一碗红糖圆子拿着小勺子舀着圆子，一口下去叫她眉头轻蹙，不确定地又尝了一口。

她以为这种甜水再怎么做也难吃不到哪去，看来她还是预估得太少了。

这颜色同红糖一样，苏鸢下意识便以为是红糖圆子，可入口后那味道甜中带涩苦，并非红糖的醇甜。