直接起锅放油,下葱姜爆香,再把鸡块倒进去翻炒。
炒到鸡肉变色,加开水。
再换锅,大火烧开,转小火慢燉。
燉鸡汤的工夫,陈岩开始炸鸡块。
鸡块用料酒、盐、胡椒粉醃过,裹上薄薄一层麵粉,下油锅炸。
油是菜籽油。
烧热了之后,鸡块一下去,刺啦一声,香味瞬间飘出来。
蔡雅婧忍不住吸了吸鼻子。
陈岩看她那馋样,笑了,夹起一块炸得金黄的鸡块,吹了吹,递到她嘴边:“尝尝,小心烫。”
蔡雅婧脸一红,看了看灶房门口,没人,才小心地张嘴咬了一小口。
外酥里嫩,咸香適口,一点腥味都没有。
她眼睛一亮,冲陈岩用力点头。
【这就是炸鸡块吗?好吃!】
【怎么这么好吃!!!】
“好吃吧?”
陈岩有点小得意:“等著,还有更好的。”
炸好鸡块,鸡汤也燉得差不多了。
陈岩撒了把枸杞进去,又加了点盐调味。
一锅汤,奶白奶白的,上面飘著金黄的油花,看著就诱人。
菜也炒好了,醋溜白菜酸爽开胃,土豆丝清脆爽口。
饭刚摆上桌,陈大山回来了。
手里还抱著两只大鹅。
那两只鹅被草绳捆著脚,嘎嘎乱叫,扑腾著翅膀。
“哟呵,哪里来的大鹅……”陈岩一愣,笑了。
这不是瞌睡了就给送枕头吗?
陈大山把鹅放在院子里,拍了拍身上的雪:“你爷爷给的,说让你拿去养鸡场看门,鹅比狗灵,黄鼠狼野猫都怕。”
陈岩看著那两只大鹅,一只白羽,一只灰羽,脖子老长,眼神凶巴巴的,一看就不是好惹的主。
“哦,爷爷给的啊……”
陈岩心头一松,没再说什么。
爷爷一直关心他,他自然比谁都清楚。
陈大山洗了手,在桌前坐下:“你大伯也让我告诉你,家里的狗子快生小狗了,让你过阵子去抱两只。”
“养鸡场地方大,多养两条狗,更保险。”
陈岩没说话,盛了碗鸡汤放在陈大山面前。
李秀兰给蔡雅婧也盛了一碗,汤里特意多捞了几块肉。
陈大山喝口汤,暖意从喉咙一直滑到胃里,舒服地嘆了口气。
他看了眼陈岩,说:“你爷爷还问了雅婧,听说怀上了,挺高兴。”
陈岩夹菜的手顿了顿。
“你大伯母也在。”