派克压低声音,“在雪下找针叶籽吃。听到没?还有它们爪子刨雪的沙沙声。如果是捕食者靠近,声音会突然停止。”
李斯默默记著。
等巡逻结束,下午回到瞭望塔,派克仔细检查了一下支撑柱。
在背光的一面,確实有新鲜的抓痕,还有几缕更短的,灰棕色毛髮。
“看吧。”
派克搓著毛髮,“就是黑熊在蹭背,春天换毛,它们经常这样。”
李斯盯著那些痕跡,“但那声音是有节奏的刮擦。蹭痒会是这种声音吗?”
派克耸了耸肩,
“也许是只特別执著的熊。”
他顿了顿,“也可能是浣熊。那些小混蛋为了吃的什么都干得出来,能折腾半小时就为了撬开一个罐头。”
派克看了看表,“回去吧,你不是说要做纸包鱼,巡逻一天我都饿了。”
“对啊,我都忘了。你先上去,等我一下。”
派克一边朝著上面走一边好心提醒著,“上大號记得去马桶上!”
等天色彻底暗下来后,厨房里飘起陌生的香气。
派克看著李斯摆在桌上的食材,一小把细长的野生洋葱、嫩绿的云杉芽尖、红宝石般的酸浆草果实、一撮洗净的苔蘚,还有松子。
“这些……都能吃?”
“亏你在这儿住了那么多年。”
李斯处理著最后一条鱒鱼,“野生洋葱提味,云杉芽清新,酸浆草代替柠檬去腥,苔蘚煮化能让汤变稠,松子增香。”
他刮净鱼鳞,在鱼身划了几刀,抹上仅剩的一点盐,把香草塞进鱼腹。
然后隨手摘了几张宽大坚韧的树叶,將鱼层层包裹,用草绳捆紧。
“这又是什么?”派克好奇。
“纸包鱼,没有纸,就只能用叶子了。”
李斯把叶包埋进灶台余烬里,“慢火煨,锁住水分和本味。”
等待时,派克开了两罐啤酒。
二十分钟后,李斯用刀叉拨出叶包。
外层牛蒡叶已烤得焦脆,解开瞬间,蒸汽“噗”地涌出,混合著鱼肉鲜甜、草木清香、松子焦香的复杂气味,瞬间充满小屋。
派克切下一块鱼肉。
雪白的蒜瓣肉,汁水饱满,送入口中时他闭上了眼睛。
“怎么样?”李斯笑著问道问。
“这鱼,太他妈鲜了!”
“你们外国人吃不了辣,我还没放辣椒只放了洋葱呢。”
李斯也插起一块塞进嘴里。
肉鲜嫩,野生洋葱的辛辣恰到好处,酸浆草提供了明亮的酸度。
简单美味,却是荒野的馈赠。
派克灌了一大口啤酒,“鱼汤,烤鱼,纸包鱼,一条鱼被你吃出了这么多花样。”
酒精让派克的话多了起来。
“我来这儿的时候,三十四岁。刚离婚又被公司裁员,我就觉得,城市简直不是人待的地方。”
“然后你就来这了?”