李斯把背脂切成小块,放进锅里。
脂肪在加热下“滋滋”作响,逐渐融化,变成清澈的油脂,浓郁的、类似猪肉的香气瀰漫开来。
“动物的油脂在荒野里可是黄金。”
李斯用木棍搅动,“高热量,易储存,还能用来烹飪其他食物。”
炼好的油倒进水壶冷却,油渣捞出来,金黄酥脆,撒上一点盐。
“尝尝。”
他吃了一块,“就是普通的油渣子,只是味道更野。”
李斯砍了两根y形树枝插在火边,做烤肉架。
穿上一大块后腿肉,架在火上慢烤。
肉表面逐渐变成焦糖色,油脂滴落,火苗“噼啪”作响。
同时,李斯把心臟和肝臟拿起来对著晨光看了看,“顏色鲜红,没有霉斑和异味,说明豪猪死前状態很健康。”
隨后他將这些切成薄片,用树枝串起,放在火边烤,“心肝火候要快,否则就老了。”
肾臟则对半切开,剔除中间的白色腺体,那是骚味的来源,“这个必须去掉,不然没法吃。”
“真的要吃吗?我看著都噁心。”
“这不烤腰子吗?难道你们去小吃街不吃这个?”
“唉,你们美国佬吃点好的吧。”
就在这时,监控车里,温斯顿猛地从椅子上站起来。
“他要吃內臟?!”
他指著屏幕,脸色变了,“那些东西可全是细菌!寄生虫!我可不想让我的节目再死人了,医疗队!”
鲍勃也跟著紧张起来,“要不要先无线电警告他?”
“警告什么?等他食物中毒就晚了!”
温斯顿对著通讯器喊,“医疗队,立刻前往一號区域,选手李斯可能误食有毒內臟,重复,立刻出发!”
直升机旋翼的轰鸣声在基地响起。
树屋里,李斯对这一切毫不知情。
心臟和肝臟烤好了,他撒上了一点辣椒碎,吹了吹,咬了一口。
然后闭上眼睛享受著咀嚼,
“心臟很有嚼劲,像特別结实的瘦肉。肝臟很粉糯,浓郁,但有点铁腥味,可能香料撒少了。”
他对著镜头举起烤肾串,
“这才是精华。知道在中国这叫啥吗?爆炒腰花。当然,我们现在没条件爆炒,但烤著吃也很香。”